تعدّ حلوى الكريب واحدة من الأطباق الشهيرة التي أصبحت لها مكانة خاصة في مختلف الثقافات، حيث تجمع بين المكونات البسيطة وطريقة التحضير السريعة،يعود أصل الكريب إلى المطبخ الفرنسي، لكن انتشاره الواسع جعله جزءًا من قوائم الطعام في جميع أنحاء العالم وخاصة في الدول العربية،يتميز الكريب بإمكانية تناوله بحشوات متعددة، سواء كانت حلوة أو مالحة، ويُمكن تحضيره بسهولة في المنزل، مما يجعله خيارًا شائعًا ومحبوباً لدى العديد من الأشخاص،في هذا المقال، سنستعرض خطوات إعداد الكريب الحلو، مع تقديم مجموعة من الوصفات التي تؤكد أهميته في عالم الحلويات.
طريقة عمل الكريب الحلو
يُعتبر الكريب من الأطباق الفرنسية التي حصلت على شهرة واسعة، ويتميز بإمكانية تحضيره بطرق متنوعة،مكونات الكريب الأساسية تتمثل في مكونات بسيطة متوفرة في كل بيت، مما يسهل عملية الإعداد،يتيح تحضير الكريب تقديمه مع مجموعة متنوعة من الحشوات، سواء كانت حلوة أو مالحة، مما يجعل تجربة تناوله مثيرة،وفي هذه الجزئية، سنستعرض مكونات الكريب الحلو وطريقة إعداده بالتفصيل.
مكونات الكريب الحلو والمقادير يتطلب تحضير الكريب الحلو المكونات التالية كوب ونصف من الحليب الطازج، كوب ونصف من الدقيق، ملعقة صغيرة من الفانيليا، عدد 2 بيضة، ملعقة كبيرة من الزبدة أو ملعقتين من زيت الطعام، وعدد 2 ملعقة صغيرة من السكر.
طريقة الإعداد والتحضير في الخطوة الأولى، يجب خلط المكونات السائلة مع بعضها جيدًا،يُنصح باستخدام الخلاط الكهربائي لضمان تجانس المكونات، حيث نقوم بخلط الفانيليا والحليب والسكر والزبدة على درجة متوسطة إلى أن نحصل على مزيج متجانس،بعد ذلك، نضيف الدقيق بعد التأكد من خلوه من الحبوب عن طريق نخلّه، ونواصل الخلط بشكل جيد حتى نحصل على قوام ناعم،من ثم، نقوم بتسخين طاسة غير لاصقة واضعين فيها القليل من الزيت، ونستخدم ملعقة لوضع مقدار من خليط الكريب،نقوم بتحريك الخليط بشكل دائري حتى يتوزع بشكل متساوٍ، ثم ننتظر حتى ينضج الوجه الأول قبل تقليبه ليُطهى الوجه الآخر،نكرر العملية حتى انتهاء الكمية المتبقية.
وبعد تحضير الكريب، يصبح بإمكاننا تنويع الحشوات الاختيارية،يُمكن استخدام الكريمة البيضاء، النوتيلا، أو حتى قطع الفواكه مثل الفراولة والموز،الجدير بالذكر أن خيارات الحشوات لا تقتصر على نوع معين، بل يمكن أن تتنوع حسب الرغبة،
طريقة عمل الكريب الحلو بحشوة الشكولاتة والموز
المقادير والمكونات تكفي 12 شخص نصف كوب من المياه، كوب من الدقيق، رشة من الملح، نصف كوب من الحليب، ربع كوب من الكاكاو الخام، نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا، ملعقة صغيرة من البيكنج بودر، و3 معالق من زيت جوز الهند،بالنسبة للحشوة، نحتاج إلى نصف كوب من الكريمة المخفوقة، ربع كوب من الفراولة، والتوت، ومربى التوت، وكمية من النوتيلا.
طريقة الإعداد والتحضير نبدأ بتحضير الكريب بخلط كافة المكونات السابقة جيدًا باستخدام الخلاط الكهربائي، مستعينين بسرعة بطيئة لضمان التجانس،بعد ذلك، نقوم بتسخين طاسة غير لاصقة مع قليل من الزيت، ونضع مزيج الكريب بها، ونقوم بتحريكه حتى يتوزع، ثم ننتظر حتى ينضج الوجه قبل تقليبه، ونكرر ذلك حتى الانتهاء.
بعد ذلك، بعدما يبرد الكريب، نقوم بإعداد الشكل المطلوب ونضع الكريمة المخفوقة والفواكه والنوتيلا فوق الكريب، حسب الرغبة والمكونات المتاحة.
طريقة عمل كريب المشمش
المكونات والمقادير تكفي 4 أشخاص اثنان ملعقة كبيرة من السكر، نصف كوب من الدقيق، ربع ملعقة صغيرة من الملح، كوب من الحليب، ملعقة من الفانيليا، ربع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر، بيضة، وملعقة كبيرة من الزبدة المذابة،وفيما يخص الحشو، نحتاج إلى ملعقتين كبيرتين من النشا، وعلبة مشمش مقطع.
طريقة الإعداد والتحضير نقوم بمزج الملح والبيكنج بودر مع السكر، ثم نضيف خليط الدقيق وبقية المكونات، ونخلط جيدًا حتى نحصل على مزيج متجانس،بعد ذلك، نحمي طاسة مع دهنها بالزبدة ونسكب مقدارًا من الخليط، حتى ينضج ويقلب على الوجه الآخر.
ويتم إعداد الحشوة عن طريق إذابة النشا مع المشمش والسكر على نار متوسطة، ثم نقوم بإضافة قطع المشمش إلى الخليط وملؤه داخل الكريب المجدد.
كريب بسلطة الفواكه
المكونات والمقادير تكفي 8 أشخاص كوبين من الدقيق، 4 بيضات، ملعقة من الفانيليا وملعقة من الزبدة، كوب من الحليب، ونصف ملعقة صغيرة من الملح،بالنسبة للحشوة، نحتاج إلى كوب من شرائح المانجو، الكمثرى، العنب، والكريمة المخفوقة، وملعقة من السكر البودرة.
طريقة الإعداد والتحضير يكون ذلك بخلط جميع المكونات المذكورة في الخلاط حتى نحصل على خليط ناعم، ثم ندعه في الثلاجة،نقوم بعد ذلك بتحضير الطاسة، وصفّ خليط الكريب بها والعمل للحصول على الشكل المناسب،ثم نحضر صلصة الفراولة بخلطها مع السكر والخفق للحصول على قوام مناسب نسكبها على الكريب.
وفي الختام، يُعتبر الكريب بنكهات وحشوات متعددة خيارًا مثاليًا لتناول حلوى مميزة، كما يوفر مجالًا واسعًا للإبداع في التحضير،يمكن تناول الكريب كوجبة خفيفة أو حلوى في المناسبات المختلفة، مما يجعلها اختياراً شعبيًا ولذيذًا،يمكن للجميع تجربة تحضيره بطرق مختلفة حسب الذوق الشخصي، لذلك نشجعكم على تقديمه لأحبائكم والاستمتاع بمذاقه الرائع!
