البلاليط …أو الشعيرية…هو أحد الاطباق الشعبية المشهورة في بلاد الخليج العربي .هذا الطبق تتفنن في عمله ربات البيوت كما تقول الحاجة – أم عبدالإله عيسى – بأنه طبق مكون أساساً من الشعيرية، الهيل، الزعفران، السكر. وعادةً يقدم مع البيض المقلي . وهو طبق مشهور ويقدّم ويؤكل في كل وقت وخاصة على الإفطار ، وعادة ما يقدم كنوع من التحلية في شهر رمضان ويكون طبقا له حضوره وتواجده على السفرة الرمضانية ومن الأطباق الرئيسة .
وتختلف طريقة تحضيره وتقديمه من مدينة إلى أخرى ، ومن دولة لأخرى – كما تقول فاطمة عبدالله ، وذلك بإضافة البيض المقلي أعلى الطبق سواء بتغطية الطبق كاملاً أو جزئياً، والبعض يضيف إليه المكسرات والزعفران لتعطيها نكهة ورائحة طيبة ولونا جميلا ، كما يوجد له عدة أشكال ، مثل:- البلاليط بالهيل، البلاليط بالجوز، البلاليط بالعسل، البلاليط بالبيض.
وتتفق رحمة سعيد وفاطمة عيسى – بأن الشعيرية أو البلاليط هو من الأطباق اللذيذة والتي غالبا ما تؤكل كتحلية في ختام الطعام.
حاصل علي كلية الاعلام جامعة القاهرة أعمل في الصحافة منذ 2019 امتلك خبرة في الصحافة الإلكترونية وهوياتي الرسم والسباحة أحب الإطلاع على كل جديد في الحياة.
