صوص الشاورما يعتبر من أساسيات تحضير هذا الطبق الشهي، إذ يضفي عليه طعماً لذيذاً ومميزاً، يجعله أكثر جاذبية عند تقديمه،تتمتع الشاورما بشعبية كبيرة في الوطن العربي، حيث تعتبر واحدة من الأطعمة التي يعشقها الكبار والصغار،في هذا المقال، سنستعرض مجموعة متنوعة من طرق إعداد صوص الشاورما، مما يتيح لعشاق هذه الأكلة إمكانية الاختيار بين الوصفات المختلفة التي تناسب أذواقهم،فلنتعرف على المزيد حول هذه الصوصات الشهية.
طرق عمل صوص الشاورما
1- الطريقة الأولى عمل صوص الشاورما
المكونات
- نصف كوب لبن زبادي.
- ملعقتان كبيرتان عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة طحينة.
- ثلاث فصوص ثوم مهروس.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- رشة فلفل أسود.
طريقة التحضير
- نمزج لبن الزبادي والطحينة جيداً باستخدام خلاط كهربائي حتى يتجانس الخليط بشكل ممتاز.
- ثم نضيف عصير الليمون والثوم المهروس ونعيد مزج المكونات جيداً للحصول على قوام ناعم.
- نضيف الملح ورشة الفلفل الأسود، ثم نقوم بتحريك الخليط بواسطة ملعقة حتى تتوزع المكونات.
- نضع الخليط في الثلاجة لمدة عشر دقائق لتبرد الصلصة.
إذا كنت تبحث عن طريقة تحضير كعكة النسكافيه الشهية، يمكنك التعرف على خطوات تحضيرها عبر مقال مخصص لذلك.
2- الطريقة الثانية إعداد صوص الشاورما السوري
المكونات
- كيلو صدور دجاج مقطعة إلى شرائح.
- كوب زيت.
- كوب زبادي.
- ملعقتان كبيرتان عصير ليمون.
- ملعقتان كبيرتان خل.
- ملعقة كبيرة برش ليمون.
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- ملعقة كبيرة كزبرة جافة مطحونة.
- ملعقة كبيرة كمون مطحون.
- ملعقة كبيرة بودرة بصل.
- نصف ملعقة كبيرة ببريكا.
- نصف ملعقة كبيرة كركم.
- نصف ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون.
- نصف ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- ربع ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.
- ربع ملعقة كبيرة قرنفل مطحون.
- ربع ملعقة كبيرة فلفل أبيض.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
- نخلط جميع التوابل في طبق، ثم نضيف إليها الزبادي والزيت والخل وعصير الليمون وبرش الليمون وصلصة الطماطم، ونخلطهم جيداً.
- نضع قطع الدجاج في الخليط ونتأكد من تغليفها تمامًا، ثم نغطيها ونضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن أربع ساعات.
- نضع القليل من الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن، ثم نضيف الدجاج ونقلبه حتى يتغير لونه.
- نترك الدجاج على نار هادئة حتى ينضج ويتبخر معظم السائل، ثم نقدمه مع الصلصة المطلوبة.
يمكنك كذلك معرفة كيفية تحضير العصائر الصحية والعصائر المغذية عبر مقالات مختلفة.
3- الطريقة الثالثة تحضير صوص الشاورما التركية
المكونات
- ملعقتان كبيرتان طحينة.
- أربع ملاعق كبار زبادي.
- نصف ملعقة صغيرة كاتشب.
- ملعقة صغيرة زيت زيتون.
- فص ثوم مهروس.
- ملعقة كبيرة ماء.
- ملح وفلفل أبيض وأسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- في وعاء متوسط، نضع الزبادي والطين والكاتشب ونخلطها جيداً للحصول على مزيج متماسك.
- في وعاء آخر، نخلط الثوم مع زيت الزيتون والملح والفلفل الأبيض والأسود.
- نضيف خليط الثوم إلى المكونات السابقة ونخلطها جيدًا حتى نحصل على قوام ثقيل.
- نبدأ بتقديم الصلصة مع الشاورما، ويمكن استخدامه في السندويشات المختلفة.
إذا كنت مهتمًا بتحضير وجبات خفيفة خلال اليوم، يمكن الاطلاع على مقال يوضح طرق تحضيرها.
4- الطريقة الرابعة تحضير صوص الشاورما بالزبادي
المكونات
- كوب طحينة.
- أربع ملاعق كبار زبادي.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- فصين ثوم مهروس.
طريقة التحضير
- نمزج الزبادي والطحينة والثوم في وعاء ونخلطهم جيدًا حتى تتجانس كل المكونات.
- ثم نضيف الملح والفلفل الأسود ونكمل التقليب حتى يمتزج الخليط.
- نضع الصلصة في الثلاجة لمدة عشر دقائق على الأقل لتبرد، ثم نقدمها مع الشاورما.
إذا كنت ترغب في تجربة أطباق مميزة مثل الكبدة الاسكندراني، يمكنك الاطلاع على الوصفات المتعددة عبر المقالات المتاحة.
5- الطريقة الخامسة إعداد صوص الشاورما بالخردل
المكونات
- كوب زبادي.
- ملعقتان كبيرتان مايونيز.
- ملعقتان كبيرتان عصير ليمون.
- ملعقتان كبيرتان خردل.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
- في طبق عميق، نضع الزبادي والمايونيز والخردل وعصير الليمون والملح.
- نقوم بخلط جميع المكونات جيدًا حتى نحصل على مزيج متماسك ومتجانس.
- بعد ذلك، نضع الخليط في الخلاط الكهربائي حتى تتجانس المكونات وتتحصل على قوام كثيف.
- تُستخدم الصلصة مع ساندويتشات الشاورما، فهي تضيف لها نكهة رائعة.
6- الطريقة السادسة إعداد صلصة الثوم
المكونات
- ثلث أرباع كوب زيت الزيتون.
- ربع ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ثمان فصوص ثوم مهروس.
- ملعقتان صغيرتان ملح.
طريقة التحضير
- نخلط عصير الليمون مع زيت الزيتون والثوم المهروس والملح في وعاء حتى نحصل على خليط متجانس.
- نستخدم هذا الخليط لتتبيل الدجاج قبل الشوي، مما يعطيه نكهة مميزة.
- ثم نشوي الدجاج على النار المتوسطة حتى ينضج ويتحمر، ونقدمه مع صلصة الثوم.
كما يمكنك التعرف على طريقة إعداد أطباق المعكرونة بطرق مميزة ومختلفة عبر المقالات المخصصة.
7- الطريقة السابعة تحضير صلصة الشاورما بالطحينة
المكونات
- كوب طحينة.
- أربع ملاعق كبار زبادي.
- فصين ثوم مهروس.
- ربع ملعقة كبيرة ملح.
- رشة فلفل أسود.
طريقة التحضير
- نقوم بخلط الطحينة والزبادي والثوم في وعاء حتى نحصل على مزيج متجانس.
- نضيف الملح والفلفل الأسود ونقلب جيدًا.
- نضع الصلصة في الثلاجة لمدة عشر دقائق على الأقل حتى تبرد.
- ثم نخرجها ونقدمها مع طبق الشاورما.
يمكن اللجوء للمقالات المتخصصة في الطهي لتحضير أطباق حلوة ومبتكرة بسهولة.
8- الطريقة الثامنة صوص الثوم مع المايونيز والبطاطا
المكونات
- ملعقتان كبيرتان زيت الزيتون.
- ملعقتان كبيرتان عصير ليمون.
- ملعقتان كبيرتان مايونيز.
- نصف كوب لبن.
- حبة بطاطا متوسطة مسلوقة.
- ملح على حسب الرغبة.
- أحد عشر فص ثوم مهروس.
طريقة التحضير
- نخلط جميع المكونات في الخلاط الكهربائي حتى نحصل على قوام ناعم.»
- ثم ندخلها في الثلاجة حتى تبرد.
كما يمكنك معرفة كيفية إعداد الحلويات اللذيذة وغير المكلفة عبر المقالات المفيدة.
9- الطريقة التاسعة صوص الشاورما التركي
المكونات
- أربع ملاعق كبار لبن رائب.
- ملعقتان كبيرتان ماء.
- ملعقتان كبيرتان طحينة.
- فص ثوم مهروس.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- رشة فلفل أبيض.
- نصف ملعقة صغيرة كاتشب.
- ملعقة صغيرة زيت زيتون.
طريقة التحضير
- نخلط اللبن مع الماء والطحينة والكاتشب في وعاء.
- نخلط الثوم وزيت الزيتون والملح والفلفل الأبيض والأسود في وعاء آخر.
- ثم نضيف خليط الثوم إلى المكونات السائلة مع الاستمرار في التقليب حتى نحصل على قوام ثقيل.
إذا كنت تسعى لتجربة طريقة جديدة لتحضير الأطباق التقليدية، فلا تتردد في الاطلاع على المقالات المفيدة.
10- الطريقة العاشرة صوص الترتار
المكونات
- أربع ملاعق صغيرة خل.
- أربع حبات مخلل الكورنيشون.
- نصف ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- نصف ملعقة كبيرة بقدونس.
- نصف ملعقة كبيرة ثوم.
- نصف ملعقة كبيرة طرخون.
- عود بصل أخضر.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أبيض.
- كوب مايونيز.
طريقة التحضير
- نقوم بفرم جميع المكونات بشكل ناعم ونضيفها إلى المايونيز والخل وعصير الليمون.
- نرش الملح والفلفل الأبيض على الخليط ونقوم بخلط الصلصة بشكل جيد.
كما يمكنك التعرف على كيفية إعداد أطباق جديدة وعلى أهمية استخدامها في حياتنا اليومية.
11- الطريقة الحادية عشر صوص الدقوس
المكونات
- أربع حبات طماطم مقشرة ومقطعة.
- أربع فصوص ثوم مهروس.
- قرنان فلفل أحمر حار مفروم ناعم.
- ملعقتان صغيرتان معجون طماطم.
- ست ملاعق صغار خل.
- ملعقتان صغيرتان زيت نباتي.
- كمية من الماء.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة التحضير
- نقوم بهرس الطماطم مع وضعي ملاعقتين كبار الماء.
- ثم نسخن الزيت في مقلاة على نار هادئة، ثم نقلي الثوم والفلفل الأحمر حتى تذبل.
- نضيف رشة الخل إلى الخليط ونتركه ليغلي، ثم نضيف الصلصة ومعجون الطماطم مع الملح والفلفل الأسود.
- نقلب المكونات جيداً حتى نحصل على مزيج متجانس ويترك على النار حتى يصبح القوام ثقيل.
إذا كنت تبحث عن وصفات فطور متنوعة لتناسب نظامك الغذائي، فلا تنسى تصفح المقالات المخصصة لذلك.
12- الطريقة الإثني عشر صوص شاورما الدجاج
المكونات
- كوب طحينة.
- أربع ملاعق كبار زبادي.
- رشة فلفل أسود.
- فصان ثوم.
طريقة التحضير
- نقوم بهرس الثوم حتى نحصل على قوام ناعم.
- في وعاء متوسط الحجم، نضع الزبادي والطحينة والثوم ونخلط المكونات باستخدام الخلاط الكهربائي.
- ثم نرش الملح والفلفل الأسود ونتأكد من مزج المكونات جيداً.
- نضع الصلصة في الثلاجة لمدة عشر دقائق حتى تتماسك.
- ثم نقدمها بجانب الشاورما ل المذاق الشهي.
هل تعلم كيفية إعداد الأطباق المشوية بطرق سهلة وبسيطة يمكنك التعرف عليها عبر مقال مخصص.
وفي الختام، نجد أن صوص الشاورما يعد من العوامل الأساسية التي تعزز من نكهة هذا الطبق وتحوله إلى تجربة فريدة من نوعها،حيث أن الاختيار بين العديد من الوصفات المتنوعة يمنح كل فرد فرصة ابتكار أطباق خاصة تلبي جميع الأذواق،ندعو الجميع لتجربة هذه الوصفات السهلة والتحقق من مذاقاتها الرائعة،إن إعداد صوص الشاورما في المنزل ليس بالعملية الصعبة، بل يمكن لأي شخص القيام بها، مما يجعلها مثالية لتناول meals عائلية ممتعة.
